Sigtunahöjdens Ruth Weldegiorgis vidare till Copper Skillets Europafinal i DanmarkFoto: Pressbild
Sigtunahöjdens kock till Europafinal
I juni månad vann Ruth Weldegiorgis, souschef på Sigtunahöjden, priset som årets bästa konferenskock i den svenska uttagningstävlingen av Copper Skillet.
Tävlingen ägde rum på Münchenbryggeriet i Stockholm och krävde att deltagarna skapade en modern restaurangrätt som passade både bankettsammanhang och som huvudrätt på en konferensanläggning. Varje kock tilldelades två gasolkök, redskap, ett skafferi och en hemlig råvarukorg som avslöjades 15 minuter innan tävlingen började. Kockarna hade endast 30 minuter på sig att laga en huvudrätt med basråvaror och protein, såsom kött, kyckling, fisk eller skaldjur. Slutresultaten serverades på två tallrikar, en för juryn och en för fotografering.
Ruths vinnarrätt bestod av smörstekt torsk med ljummen potatissallad, linser, vit sparris, timjan och smörstekt havskräfta, och den toppades med brynt smör-hollandaise som innehöll hela ägg.
Näringsliv Regeringens samordnare för Arlanda, Peter Norman, presenterade under torsdagen förslag för att förbättra tillgängligheten till flygplatsen genom kollektivtrafik.
Näringsliv Flygbolaget Norwegian planerar att återöppna en pilotbas på Stockholm Arlanda våren 2025, en bas som stängdes under pandemin när flygindustrin drabbades hårt. Sedan dess har de svenska piloterna varit stationerade på andra baser, främst i Oslo.
Näringsliv Sigtuna har klättrat i Småföretagarnas Riksförbunds senaste Småföretagarindex och placerar sig nu på plats 152 av 290 kommuner i landet – en förbättring med 61 placeringar från föregående år.
Näringsliv Nu när när detaljplanen i Rosersberg är klar kommer Vi Invest att starta arbetet med bygglovshandlingar och noggrann projektering för det nya vattenlandet, en process som beräknas ta omkring ett till två år.
Näringsliv Prologis, ledande inom logistikfastigheter globalt, har tecknat ett nytt hyresavtal med Ultimate Football AB, ett företag grundat av entreprenörerna Jonas Eriksson, Shervin Razani och Jacob de Geer, för att etablera Stockholms största inomhusfotbollscenter.
Näringsliv Avincis Aviation Sweden, en ledande aktör inom ambulansflyg, har valt Arlandastad som plats för sitt nya huvudkontor och flyttar från tidigare lokaler på Arlanda.
Näringsliv Skyddsvakten på Arlanda, Jean-Pierre Khachaji, har utsetss till Årets säkerhetsperspnal för hans förmåga att hantera utmanande situationer och skapa trygghet.
Näringsliv SAL Fastigheter har gjort sitt största markköp hittills i Sigtuna kommun genom att förvärva sex hektar i Rosersbergs logistik- och industriområde.
Näringsliv RC Gruppen som drivs av paret Charlotta Söör och Ronny Latva expanderar på Arlanda med en asiatisk restaurang: – Vår ambition är att alltid skapa mervärde på flygplatsen där vi erbjuder en unik smakupplevelse. Råvaran och hantverket står i fokus i kombination med en effektiv och personlig service till alla som är på väg på sin resa. Med Indochine fyller vi ett tomrum i Terminal 5 med ett helt nytt och spännande matkoncept som vi är övertygade om att resenärerna kommer uppskatta, säger Charlotta Söör, grundare och delägare av RC-gruppen.
Näringsliv Idag måndag är det Räkmackans dag på Arlanda. Det uppmärksammades under en ceremoni på Terminal 5 där Gateau fick ta emot utmärkelse för att ha sålt flest mackor hittills i år.
