Lök är en grönsak som slängs redan på gårdenFoto: Pressbild/Choice

Quality Airport Hotel Arlanda köper ”ful mat”

Quality Airport Hotel Arlanda och andra inom Choicekedjan kommer framöver att göra sitt för att minska matsvinnet genom att välja sk "ugly food".

Ugly food är mat som smakar lika bra som annan mat och inte på något sätt är dålig utan ser bara sämre ut än annan mat. Det kan exempelvis handla om krokiga morötter. Mat med estetiska fel helt enkelt som slängs och många avstår från att köpa. Nu kommer dock Quality Airport Hotel Arlanda och de totalt 193 hotellen inom Choicekedjan att välja Uggla food vid sina inköp.

Enligt ett pressmeddelande från Choice så kastas omkring 1/3 av all mat som odlas, det motsvarar 1,3 miljarder ton mat. Hälften av siffran är frukt och grönsaker som alltså anses vara för ful
– Vi arbetar kontinuerligt med att minska matsvinnet, som är ett problem inom hela hotellbranschen. Under 2018 är vårt mål att reducera svinnet med 10 procent jämfört med i fjol. Genom att ta tillvara på all mat som annars skulle slängas enbart på grund av att den är “ful” sparar vi både mat och miljö, säger Tobias Pettersson, hotelldirektör på Quality Airport Hotel Arlanda.

I Sverige handlar det om ca 400 000 ton mat per år inom jordbruket som inte ens lånar gården på grund av utseendet. Det handlar om 25 procent av morötterna, 16 procent av potatisen och 13 procent av löken som går förlorad för att de inte uppfyller konsumenters estetiska krav.

Arlandas utveckling stärker Swedavias resultat

Näringsliv Arlandas utveckling och ökade kommersiella utbud har haft stor betydelse för Swedavias förbättrade resultat under årets första kvartal. Trots en viss nedgång i det totala antalet resenärer bidrog satsningar vid Arlanda till ökad nettoomsättning och stärkt kassaflöde för flygplatsbolaget.

Ny djurbutik öppnar i Arlandastad

Näringsliv Den 2 maj öppnar en ny Arken Zoo-butik i Arlandastad, Märsta. Etableringen är en del av kedjans expansionsplan för 2025 och blir ett tillskott för husdjursägare i kommunen.

100 nya hyresrätter när Stationsgatan 4 byggs om

Näringsliv Fastigheten på Stationsgatan 4 i Märsta har fått ny ägare. Storsala har, i samarbete med Lindesberg’s Bygg AB, köpt kontorsfastigheten av HSB Stockholm. Planen är att bygga cirka 100 hyresrätter på platsen, med en total boarea på 4 800 kvadratmeter.

Rituals öppnar butik i Arlandas nya Marknadsplats

Näringsliv Arlanda flygplats största kommersiella satsning, Marknadsplatsen i Terminal 5, närmar sig sin fullbordan. Sedan invigningen hösten 2023 har över 25 nya restauranger, caféer och butiker öppnat, och nu ansluter det populära skönhetsvarumärket Rituals.

Nyheter

Sport

Kultur & Nöje

Näringsliv

Debatt

Bostad

Kampsport

Förening