Adam BrolundFoto: Pressbild

Adam Brolund från Ekillaskolan finalist i Årets Seniorkock

Nyligen uppmärksammades Ekillaskolans kock Adam Brolund för att ha ökat matlusten bland eleverna på skolan. Nu står det klart att han kan vinna Årets Seniorkock

Adam Brolund, kock på Ekillaköket i Sigtuna, har kvalificerat sig som en av finalisterna i den prestigefyllda tävlingen Årets Seniorkock 2024. Med tidigare erfarenhet av tävlingen hoppas han denna gång nå hela vägen och kamma hem titeln.
– Jag har haft förmånen att uppleva detta tidigare och även om jag inte vann då, kände jag att jag gjorde mitt bästa. Därför följer jag samma strategi denna gång, säger Adam om sina förberedelser.

Inför tävlingsdagen ser Adam fram emot både att träffa andra inom gastronomins elit och att få presentera sin rätt för juryn. Han har valt att modernisera en klassisk rätt, en riskfylld utmaning som kräver noggrannhet och fingertoppskänsla.

När det gäller den hemliga råvarukorgen litar Adam på sin förmåga att improvisera och anpassa sig, något som han tror kan ge honom en fördel.

Tävlingen, där seniorkockar från hela landet deltar, sätter stort fokus på smak, teknik och presentation – något Adam är väl förberedd på.

Läs mer: Ekillaskolan ökade elevernas matlust

EXTRA

Väsby och Sigtuna bildar kommun -Flyttar S:t pers ruin till Rosersberg

Nyheter Sigtuna och Väsby planerar att slå ihop sina kommuner till en enda storkommun och skapa ett nav i Rosersberg. Bland annat planeras flytt av S:t Pers ruin till Rosersberg. Ett förslag som hotar samarbetet i kommunledningen: - Vi kommer lämna med omedelbar verkan om Mattias Askerson och Moderaterna går vidare med detta, dundrar Lasse Björling i Samling för Sigtuna.

Skyddsrummen i Sigtuna – så ser läget ut

Nyheter Trots ökat intresse för skyddsrum har inga nya byggts i Sverige sedan 2003, och beståndet har minskat något de senaste åren. I Sigtuna finns idag 270 skyddsrum med plats för cirka 37 200 personer, vilket täcker 70 procent av befolkningen – en högre andel än riksgenomsnittet på 64 procent.

Nyheter

Sport

Kultur & Nöje

Näringsliv

Debatt

Bostad

Kampsport

Förening